Aki követi az alkoholos italok világát, az jó eséllyel észrevette már, hogy itt pontosan ugyanolyan folyamatok zajlanak, mint bármelyik másik élelmiszeripari vagy vegyipari területen. Vagyis ezen a piacon is a tőkeerős, egyre nagyobb méretű vállalatkomplexumok kebelezik be az ismert gyártókat és az…

Musca Domestica. Drosophila Melanogaster. Így talán kevesen ismerik őket, pedig a közönséges házilégy és a muslica sokunk által ismert, és gyűlölt. (elnézést azoktól, akik kedvelik ezeket a rovarokat, de most nem hozzájuk szólunk!)

Az alkoholfogyasztás a világ szinte minden táján a helyi gasztronómia szerves része, kevés ország van, mely nem büszkélkedhet egy saját tradicionális itallal. Az erjesztett italok fogyasztása mondhatni egyidős az emberiséggel, az alkohol népszerűsége időtlen; minden korban segített a lazulásban, a…