Skócia kincsei 1 - Clynelish 14
2018. május 14. írta: BAP

Skócia kincsei 1 - Clynelish 14

Új sorozatunkban néhány talán kevésbé ismert whiskyt mutatunk be kicsit közelebbről. Az első legyen a Highland-i régió egy igazán érdekes párlata, a Clynelish 14 éves itala.


A kelta nyelven „Elzárt legelő”-t jelent a lepárló neve, és rögös életúttal a háta mögött a mai napig kiváló párlatokat gyárt. Highland viharos zugában fekvő whisky üzem, többnyire a lágy, só szigeteki levegővel áthatott, és olajos karakterű párlatjaikról ismertek, és ez a 14 éves kiadás teljesen helyt áll a sztereotípiáknak.

 



 



Sutherland hercege által, 1819-ben alapított üzem rengeteg balszerencsés befektetésen, bezáráson, másod-, sőt, harmadvirágzáson is túlesett, pedig az alap koncepció jó volt, helybéli felvásárlási lehetőséget kívántak létesíteni a szigeten gabonát termelő földművesek számára.


A ma ismert Clynelish lepárló valójában 1967-ben alapult, de a korábbi üzem nevéhez szorosan köthető a Brora lepárló is, egészen az 1983-as bezárásáig. 2014-ben a Diageo 30 millió angol fontot költött a lepárló felújítására, és bővítésére. Jelenleg ez az egyik legészakabbra lévő whisky készítő szentély, büszkén képviseli a kelet Highland-i párlatokat a Diageo Classic Malt sorozatában.

 

Megjelenése: Tiszta, arany borostyán.

Illat/Aroma: Barnacukor, tejkaramell és viaszos aromák. Narancshéj és kekszes egyveleg.

Íz/Lecsengés: Mézes narancshéj, csokis keksz, olajos textúra. Zöldalma és fahéj, egy csipetnyi szegfűszeggel. Malátás, narancsos ízek búcsúznak egy csipetnyi só kíséretében.

A bejegyzés trackback címe:

https://aperitif.blog.hu/api/trackback/id/tr4413835790

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Nincsenek hozzászólások.